Kategorie: Rezepte

  • Schwarze Baumnüsse

    Schwarze Baumnüsse

    Hal­lo Zusam­men;-) Aktuell sind an den Baum­nuss­bäu­men viele grüne Nüsse zu sehen. Mit etwas Zeit und Geduld wer­den diese unreifen Nüsse zu sehr süssen und leck­eren schwarzen Baum­nüssen. Wie das geht, erfahrt ihr in diesem Beitrag. In Zuck­er eingemachte schwarze Nüsse kan­nte ich lange nur als zypri­o­tis­che Spezial­ität, die wir als Kinder jew­eils als Ferien­mit­bringsel…

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  • Oxymel mit wildem Dost

    Oxymel mit wildem Dost

    Hal­lo Zusam­men. Nach meinem Lobeslied auf die Oxymel-Medi­zin im let­zten Beitrag, will ich euch nun zeigen, wie ihr sel­ber eine Tin­k­tur mit Oxymel her­stellen kön­nt. Dazu braucht ihr nur Honig, Apfe­lessig und wilden Dost. Je nach Ver­füg­barkeit an frischen Heilkräutern, kann die Tin­k­tur auch mit anderen Kräutern erstellt wer­den. Wilder Dost Der Dost (Ori­g­anum vul­gare)…

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  • Erfrischendes Aromawasser

    Erfrischendes Aromawasser

    Ich weiss, ich weiss, die Idee, Wass­er mit Kräutern und Frücht­en zu Aro­ma­tisieren ist nicht ger­ade rev­o­lu­tionär. Da mein Sirup lieben­des Kind begeis­tert war vom zuck­er­freien Aro­mawass­er mit Gier­sch und Grape­fruit, werde ich dieses schnelle Rezept hier trotz­dem vorstellen. Ger­ade in den aktuell som­mer­lichen Tem­para­turen ist das aro­ma­tisierte Wass­er super, um das Trinken durch den…

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  • Holunder-Weissweingelee

    Holunder-Weissweingelee

    Es ist wieder soweit. Über­all blüht der Hol­un­der und sein süsslich­er Duft liegt in der Luft. Nach­dem vom let­zten Jahr immer noch Hol­un­derblüten­sirup übrig ist, wollte ich dieses Jahr ein neues Rezept aus­pro­bieren. Die Idee: Mit Hol­un­der aro­ma­tisiertes Weis­s­wein­gelee. Dafür habe ich zuerst etwa 20 Hol­un­derblü­ten­dold­en gesam­melt. Die Aus­beute seht ihr im fol­gen­den Bild aus­ge­bre­it­et…

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  • Osterschokolade verwerten für Schokoladenreiswaffeln

    Osterschokolade verwerten für Schokoladenreiswaffeln

    Wenn Du nach Ostern noch viele Schoko­ladenos­ter­hasen übrig hast und einen Weg suchst, diese zu ver­w­erten, ist dieses Rezept genau das Richtige. Schoko­laden­reiswaf­feln sind schnell gemacht, schmeck­en leck­er und kön­nen gut gemein­sam mit Kindern hergestellt wer­den. Auss­chlag für diese Rezep­tidee war die zahlre­iche Schoko­lade, welche mein Kind zu Ostern einge­heimst hat. Nach­dem es ratz­fatz innert…

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