Schlagwort: Sommer

  • Schwarze Baumnüsse

    Schwarze Baumnüsse

    Hal­lo Zusam­men;-) Aktuell sind an den Baum­nuss­bäu­men viele grüne Nüsse zu sehen. Mit etwas Zeit und Geduld wer­den diese unreifen Nüsse zu sehr süssen und leck­eren schwarzen Baum­nüssen. Wie das geht, erfahrt ihr in diesem Beitrag. In Zuck­er eingemachte schwarze Nüsse kan­nte ich lange nur als zypri­o­tis­che Spezial­ität, die wir als Kinder jew­eils als Ferien­mit­bringsel…

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  • Schlangenbrot über dem Feuer

    Schlangenbrot über dem Feuer

    Bei den aktuell sehr hohen Tem­per­a­turen gibt es nichts gemütlicheres, als den Tag mit Kind(ern) im kühlen, schat­ti­gen Wald zu ver­brin­gen. Neben dem angenehmen Kli­ma ist der Wald auch ein her­vor­ra­gen­der Spielplatz. Mit Stöck­en, Steinen, Bäch­lein und Dreck sind kleine Men­schen über Stun­den bestens beschäftigt. Dazwis­chen braucht es natür­lich auch genü­gend Verpfle­gung, wom­it wir beim…

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  • Mädesüss — das Aspirin der Natur

    Mädesüss — das Aspirin der Natur

    Aktuell blüht über­all ent­lang den Bach­läufen, auf Gräben und feucht­en Wiesen das Mädesüss. Zeit also, diese ich euch diese wohlriechende und heil­same Pflanze vorstelle. Mädesüss — Spierstrauch — Aspirin Der Name Mädesüss entstammt der früheren Ver­wen­dung zum Süssen und Würzen von Met (Honig­wein). Eben­falls bekan­nt ist das Mädesüss unter den Namen “Wiesenköni­gin”, “Wiesen­geiss­bart” oder “Spier­strauch”.…

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  • Ackerschachtelhalm

    Ackerschachtelhalm

    In let­zter Zeit habe ich bei Wan­derun­gen am Wegrand häu­fig den Ack­er­schachtel­halm angetrof­fen. Dabei wurde ich neugierig auf diese zunächst unschein­bare Pflanze und habe sie genauer recher­chiert. Sei­ther bin ich vom Ack­er­schachtel­halm begeis­tert und möchte euch im Fol­gen­den daher einiges über diese span­nende Pflanze erzählen. Schachtel­halme gab es bere­its zu Zeit­en der Dinosauri­er, damals waren…

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  • Erfrischendes Aromawasser

    Erfrischendes Aromawasser

    Ich weiss, ich weiss, die Idee, Wass­er mit Kräutern und Frücht­en zu Aro­ma­tisieren ist nicht ger­ade rev­o­lu­tionär. Da mein Sirup lieben­des Kind begeis­tert war vom zuck­er­freien Aro­mawass­er mit Gier­sch und Grape­fruit, werde ich dieses schnelle Rezept hier trotz­dem vorstellen. Ger­ade in den aktuell som­mer­lichen Tem­para­turen ist das aro­ma­tisierte Wass­er super, um das Trinken durch den…

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  • Holunder-Weissweingelee

    Holunder-Weissweingelee

    Es ist wieder soweit. Über­all blüht der Hol­un­der und sein süsslich­er Duft liegt in der Luft. Nach­dem vom let­zten Jahr immer noch Hol­un­derblüten­sirup übrig ist, wollte ich dieses Jahr ein neues Rezept aus­pro­bieren. Die Idee: Mit Hol­un­der aro­ma­tisiertes Weis­s­wein­gelee. Dafür habe ich zuerst etwa 20 Hol­un­derblü­ten­dold­en gesam­melt. Die Aus­beute seht ihr im fol­gen­den Bild aus­ge­bre­it­et…

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  • Achtung, fertig, Knopfkraut!

    Achtung, fertig, Knopfkraut!

    Dieser Blog startet mit sein­er Namensge­berin, dem Knopfkraut. Dieses stammt ursprünglich aus Südameri­ka und wurde in Europa wohl 1794 erst­mals im botanis­chen Garten in Paris aus­gesät. Eine Pflanze kann ins­ge­samt bis zu 100‘000 Samen pro­duzieren, welche durch feine Borsten­haare in Fellen oder Stof­fen hän­gen bleiben und sich so ver­bre­it­en kön­nen. Daher ist es wenig ver­wun­der­lich,…

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